Nyponsoppa är en riktig dagis-klassiker, ja vi vet att det numer heter förskola men på den tiden när det här begavs sig var det dagis, och oräkneliga är de utflykter som krönts med nyponsoppa. Ibland toppad med biskvier, ibland bara som den var. Rakt upp och ner. Those were the days. Och nyponsoppa är ett perfekt mellanmål på flera sätt. Gott, nyttigt och enkelt att göra. Det går på några minuter att röra ihop sin egen nyponsoppa.

Ingredienser

Räcker till 1 portion.

• 1/2 dl nyponpulver
• 3/4 msk potatismjöl
• 6 dl vatten
• Nån form av sötningsmedel

Gör så här

1. Fyll upp en kastrull med 6 dl vatten.

2. Därefter vispar du ner nyponpulvret och nypon.

3. Låt sedan nyponsoppan koka upp för att därefter sjuda i några minuter.

4. Söta med valfritt sötningsmedel, till exempel ekologiskt socker, agavesirap eller honung.

5. Voila! Din egna hemlagade nyponsoppa är klar att inmundigas. Told you it was easy.

Om du vill vara en liten toker kan du testa att smaksätta nyponsoppan med kanel, citronskal, vanilj eller kardemumma. Eller nåt helt annat, bara fantasins gränser är the limit. Hoppas det smakar!