Matchapops med mango och ingefära

Under varma sommardagar är det lätt att tappa räkningen på hur många isglassar man får i sig. Därför blev vi superglada när vi fick låna detta recept på nyttiga matchapops från våra kompisar på Superfruit. Svalkande isglassar med smak av matcha, mango och lime. Farligt goda. Och eftersom att de är nyttiga gör det inte längre något om du tappar räkningen på hur många glassar du ätit. Istället kan du lägga all din energi på att lata dig i skuggan.

Ingredienser

Räcker till ca. 3-4 glassar

• 1 tsk Superfruit Matchapulver
• 1 msk Superfruit Agavesirap
• 50 g mango, fryst i bitar
• 1,5 dl vatten
• 5 g färsk ingefära
• 1 tsk limejuice

Gör så här

1. Blanda samman alla ingredienser i en mixer tills du har en slät och jämn massa.

2. Häll upp i glassformar och frys in i ca. 5 timmar.

3. Låt gärna glassarna värmas upp något i rumstemperatur innan severing.

4. Servera och njut

Detta recept är lånat av våra vänner på Superfruit.